Tomate - Mozzarella - warm als Mittagessen

Buon giorno,Ciao!

Es ist ein herrlicher Tag heute,blauer Himmel,Sonne satt und Wärme.Irgendwie erinnert es mich an unseren Urlaub letztes Jahr in bella Sicilia.Damit dieser Tag noch perfekter wird,stand heute auf dem Speiseplan:

Nudeln mit Tomate-Mozzarella Sauce.

Das Rezept auch wieder einfach und schnell,natürlich zu finden bei "Chefkoch".Man merkt,meine Lieblingsapp was Rezepte angeht.
Die Zutaten:

• Nudeln
• Tomaten aus der Dose,stückig oder ganz
• rote Zwiebel
• Knoblauch
• Olivenöl
• Salz,Pfeffer,Gemüsebrühepulver,Kräuter der Provence,Agavendicksaft
• Tomatenmark
• Mozzarella
• Parmesan
• Basilikum,frisch

Die Zubereitung:
Nudeln kochen.Öl in einer Pfanne erhitzen und die kleingeschnitten Zwiebeln anbraten.Dann kurz den Knobi mitbraten und alles mit den Tomaten ablöschen.Wenn man ganze Tomaten nimmt,diese kurz mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken.Etwas Wasser dazu geben,die Gewürze und das Tomatenmark.Alles aufkochen lassen und etwas köcheln lassen.Die gekochten Nudeln untermischen,nachwürzen; den gewürfelten Mozzarella vorsichtig untermischen.Kurz vor dem Servieren den gehackten Basilikum drüber streuen.Als Topping Basilikumblätter und Parmesan.
Nun nur noch geniessen und von Italien träumen.
Jetzt wünsche ich euch

,geniesst das schöne Wetter und bis bald

Ein etwas anderer Montag

Wer mich kennt,weiß um meine Vorliebe für Routinen und Pläne.Sonntags sitze ich und mache meine Pläne für die kommende Woche.Mein Tagesplan für heute sah vor,Vormittag Stadtbummel und Nachmittags Hausarbeit.Also der Stadtbummel wurde gemacht,doch die Hausarbeit  wurde verschoben.Ich war schlicht und ergreifend zu müde.Stadtbummel hört sich so entspannend an,doch für mich eher Stress.Ich gehöre nämlich zu der Sorte Frauen,die nicht gerne Kleidung kauft und genau das musste heute sein.Meine Garderobe sollte um ein paar Sommersachen auf gestockt werden und ein paar neue Schuhe brauchte ich auch.Es gestaltet sich prompt etwas schwierig,aber die Aktion war von Erfolg gekrönt.Nun wohnen 2 neue T Shirts und in ein Kleid in meinem Kleiderschrank.Die neue Culotte freut sich und ist mit ihren Partnern sehr zufrieden.Schuhe fanden auch den Weg in die Einkaufstüte.Außerdem wurden noch ein Kaffeegeschäft,ein Drogeriemarkt und ein Supermarkt abgeklappert.Das reichte denn aber auch und gegen 14.00 kam ich ziemlich erledigt wieder zu Hause an geschlichen.Nun schnell die Bratwürste auf die Pfanne befördert und 1 Maschine Wäsche angestellt.Jetzt war es Zeit für die Mittagspause.Die haben wir gemütlich auf dem Balkon verbracht und uns mit Bratwurst und Kartoffelsalat gestärkt.Obwohl ich eine kurze Verschnaufpause gemacht habe mit Kaffee und Muffins war die Luft raus.Von daher war an Hausarbeit nicht mehr groß zu denken.Es wurden lediglich ein paar Routinearbeiten erledigt und die Buchführung.Abends bin ich wieder kreativ gewesen und habe journalt zur Entspannung.
Zum Abschluss ein paar Bilder.
                                                   
                                               

 

                                                                                               

Nun ruft das Bett und  ich sage
   

Wochenimpuls

Heute ist ja auch zumindestens aus christlicher Sicht,der erste Tag der Woche und ich werde in die neue Woche mit folgendem Impuls gehen:

"Denn du bist bei mir,dein Stecken und Stab trösten mich."Psalm 23,4

Der Psalm 23 ist mein Lieblingspsalm und unser Familienpsalm.Gerade im Moment finde ich den Vers 4 sehr ermutigend.Überhaupt hilft mir der Glaube durch den Sturm zu kommen.Ich lese gerade das Buch "Anker im Sturm" von Holy Wagner und mache eine Bibellesstudie dazu.Das Ganze geht über 6 Wochen,von Montag bis Freitag.Gearbeitet wird nach der SOAP Methode,schreiben,analysieren,anwenden und Gebet.Ich setze dann die Bibelstelle noch kreativ um.Es ist sehr interessant und lässt einen zur Ruhe kommen.
Ich bin schon gespannt,was mich kommende Woche erwartet.
Hier nun mein kreativer Beitrag zum Psalm 23,4

Kaffeeklatsch - Zeit für ein leckeres Stück Kuchen

                                           

Mit dem Kaffeeklatsch melde ich mich nach langer Pause zurück.Mir war lange Zeit nicht nach bloggen,zu viel ist passiert bei mir.Besonders zu gesetzt hat mir und uns als Familie ein besonders böser und heftiger Sturm,der im Mai über uns hinweggebraust ist.Die schlimmsten Sturmschäden sind beseitigt und nun versuchen wir wieder so langsam auf  zuforsten.Ich habe für mich entdeckt,das ich am besten zur Ruhe kommen kann,wenn ich mich kreativ betätige.Das betreibe ich in letzter Zeit sehr intensiv.Ich koche und backe wilde Eigenkreationen und habe das journalen wieder für mich entdeckt.
Doch nun zum Thema zurück.
Gestern war bei mir wieder Koch-und Backtag.Dieses Woche standen Muffins auf dem Plan.Welche backen wir denn nun?Es ist Sommer,es ist warm,es gibt frische,leckere Früchte in Hülle und Fülle,et ergo Pippi wird Johannisbeer Muffins backen.Zunächst mal in der "Chefkoch" App stöbern und da ist es,das Rezept für dieses Wochenende.
Ich habe mich für Johannsbeer-Bananen-Muffins entschieden.Schnell,einfach und ohne Schnickschnack.Die Zutaten sindMehl,Zucker und bei mir Stevia ,halb und halb,Backpulver,Eier,Milch,Öl ,Banane und Johannisbeeren.Der Teig reicht für 12 Muffins.
Durch die Banane wird der saure Geschmack der Beeren abgemildert und man braucht weniger Zucker.Sie sind wirklich schnell zusammengerührt und auch für Backanfänger gut geeignet.
Im Rezept ist eine Backtemperatur von 160 ° angegeben,das ist bei meinem Ofen zu niedrig,ich habe sie dann zum Schluss bei 190° gebacken und das werde ich beim nächsten Mal von Anfang an tun.
Geschmeckt haben sie uns phantastisch und sie werden in die Familiensammlung aufgenommen.Sehr gut passt dazu Eiskaffee,Vanilleeis oder einfach eine schöne Tasse Kaffee.
Wer Lust hat sie nach zu backen,wird bei "Chefkoch" fündig.

Mit diesem süßen Gruß verabschiede ich mich und wünsche euch allen